Zaalouk - Moroccan Eggplant Salad How to make the famous Moroccan eggplant salad called Zaalouk. This salad is served with bread and can be eaten either hot or cold. Enjoy!
It's Moroccan semolina bread, you can leave it plain or stuff it with different garnish, like ground meat, chicken. This one is stuffed with cheese and black olives. / C'est un pain de semoule, vous pouvez le manger comme çà ou le farcir avec différentes garnitures comme viande hachée ou poulet. Cette harcha est farcie avec du fromage et olives noirs. sousoukitchen.blogspot.com
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