Makrout Moroccan cookie / Biscuit Marocain
Makrout is a Moroccan delicious cookie which is always present on our tables during Ramadan, it is made of semolina, stuffed with a date filling, flavored by the water of orange blossom and cinnamon, dipped into honey./
Makrout est un biscuit marocain délicieux qui est trés présent sur nos tables pendant le Ramadan, il est à base de semoule, farci avec la pate de datte, aromatisé par l'eau de fleur d'oranger et cannelle, trempé dans du miel.
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Crème caramel (flan) - cookingwithalia.com
How to make a very popular dessert in Morocco: Crème caramel (flan): a rich custard dessert with a layer of soft caramel on top. The original recipe uses vanilla, but you can give it a twist by adding saffron and cardamom. Absolutely delicious!
Cornish Hen stuffed with Couscous / Coquelets farcis au Couscous
This is a typical Moroccan recipe, a stuffed Cornish hen with couscous, spiced with fresh ginger and arabic gum. /
Cette recette est typiquement marocaine, le coquelet farci avec du couscous, bien épicé avec du gingembre frais et gomme arabique.
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Meatloaf / Viande en forme de pain
A very simple dish, made with meat, vegetables and spices. You can serve it hot with potatoes, green vegetables or cold with salad. /
Un plat trés simple, à base de viande, lègumes et épices. Vous pouvez le servir chaud avec des pommes de terre, des lègumes vertes ou froid avec une salade.
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